[コンファチュン공화춘]　韓国の国民的ソウルフードの元祖を味わえる店１

2024年7月20日

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こんにちは。管理者のぶおです。久しぶりに韓国へ出かけました。
韓食のグルメツアーをしてきたので、おすすめの飲食店をご紹介します。

[コンファチュン공화춘]　韓国の国民的ソウルフードの元祖を味わえる店

韓国の国民的ソウルフード「チャジャンミョン」を食べられる店、【コンファチュン공화춘】です。

コンファチュン공화춘

住所：仁川広域市中区北城洞3街 5-6

営業時間：10：00から21：30まで(ラストオーダー21：00)

交通：地下鉄1号線　仁川(Incheon)駅 1番出口中華街の坂を上っていくと、徒歩5分でお店に着きます。

チャジャンミョンとは、甜面醤のようなチュンジャンと呼ばれる黒い味噌と野菜、肉や魚介類を油で炒めた具材に、麺を絡めて食べる韓国の国民的ソウルフードです。

元々は、炸醬麺という中国北京、山東省の一帯の料理を由来としますが、韓国式にアレンジされ、現在では完全に本来の炸醬麺とは異なる別の料理です。

このお店は、20世紀初めから1980年代まで営業した韓国中華の草分けとして知られた老舗店の旧共和春の元従業員から教わったレシピが基本となり、アレンジしたメニューも含めると300品近くのメニューがあります。

2004年に開業して、仁川チャイナタウンの中でも人気店の一つです。

짜장면(チャジャンミョン)は7,000₩です。(2024年3月)

定番の玉ねぎとたくあん、小ライスがついて出てきます。

具材と麺をよく混ぜます。

さすがチャジャンミョンの発祥の地と言われるだけあって、とても旨い。量は多めですが、ぺろりと食べてしまいました。
ぜひ韓国のソールフードを堪能してみてください。

旧共和春は、このお店から少し坂を下った場所にあり、現在は補修してチャジャンミョン博物館となっています。

韓国の国民的ソウルフード「チャジャンミョン」を堪能した後は、チャジャンミョン博物館で歴史に触れてみてください。

舌と胃袋で完食（かんしょく）し、目や肌で歴史を感触（かんしょく）し、色んな方向から韓食（かんしょく）を楽しむことができます。
ぜひチャジャンミョン博物館とコンファチュン공화춘へ。

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