2022年– date –

こんにちは。管理者のぶおです。今回はタコについてお話しします。タコは韓国語で「낙지[ナkチ]」と言います。 頭足綱八腕形目に属する軟体動物の一種であるタコは、岩礁、砂地などに生息しており、昔から世界各地で人々の食料とされてきました。 日本語に...

こんにちは。管理者のぶおです。蟹（カニ）は韓国語で게[ケ]と言います。 　 カニは、十脚目短尾下目に属する甲殻類の総称です。 世界中におよそ6000種存在しますが、韓国では꽃게[ッコッケ](ワタリガニ)が、最もよく獲れます。 日本語韓国語蟹（カニ）게[...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。どんたく、통닭[トンタク]似てますね。さて、なんのことでしょう？ どんたくとは、福岡市で毎年5月のゴールデンウィーク時に開催される福岡を代表する伝統的なお祭りで、オランダ語のzondag(日曜日)を由...

こんにちは。管理者のぶおです。韓国料理で、見た目がよく似た白い鶏肉料理をご紹介します。 삼계탕[サムゲタン](参鶏湯) 韓国の鶏鍋と言えば、삼계탕[サムゲタン](参鶏湯)が有名ですが、参鶏湯とは若鶏のお腹の中に高麗人参、もち米、棗、ニンニクなど具...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は韓国料理で見た目がよく似た赤い鶏肉料理をご紹介します。 韓国料理には見た目がよく似ている赤い鶏肉料理があります。닭갈비[タッカルビ]と닭볶음탕[タkポックmタン](鶏肉じゃが)です。この2種類...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者ののぶおです。今回は「豚」をテーマにお話しします。 この漢字はご存知ですよね。「家」何気なく使っていますが、よくみてみてください。うちの中に豚がいませんか？ 「家」という漢字ですが、ウ冠の屋根に覆われた...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は鯰（ナマズ）についてのお話しします。 ナマズは、ナマズ目ナマズ科に属する魚類の一種で、沖縄を除く日本各地、朝鮮半島、中国東部など東アジアの河川や湖沼に生息しています。 体の長さは50㎝か...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回はドジョウについてのお話しです。「みくらじまにドジョウはいますか？」どう言う意味でしょう。 御蔵島()とは東京都伊豆諸島に属する島です。 ドジョウが韓国語で「미꾸라지[ミックラジ]」というた...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は「鯉（コイ）」についてお話しします。 コイは河川、湖、用水路など様々な場所に生息する淡水魚です。 繁殖力が強く、どんなものでも餌にして捕食して、旺盛な生命力を持っています。 錦鯉と呼ばれ...

たい焼き こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は鮒（フナ）のお話をします。皆さんたい焼きは好きですか？ 大好きです。 韓国ではたい焼きに似た「フナパン」があるよ。 フナは、コイ科のフナ属に分類される魚類で、汚染された水質でも...