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こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回はドジョウについてのお話しです。「みくらじまにドジョウはいますか？」どう言う意味でしょう。 御蔵島()とは東京都伊豆諸島に属する島です。 ドジョウが韓国語で「미꾸라지[ミックラジ]」というた...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は「鯉（コイ）」についてお話しします。 コイは河川、湖、用水路など様々な場所に生息する淡水魚です。 繁殖力が強く、どんなものでも餌にして捕食して、旺盛な生命力を持っています。 錦鯉と呼ばれ...

たい焼き こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は鮒（フナ）のお話をします。皆さんたい焼きは好きですか？ 大好きです。 韓国ではたい焼きに似た「フナパン」があるよ。 フナは、コイ科のフナ属に分類される魚類で、汚染された水質でも...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は「明太子」をテーマにお話しします。 日本でも大人気「明太子」。でも、なぜ「明太子」と名前が付いたのかご存じの方は少ないと思います。 「明太子」と言う名称は実は韓国語を由来としています。...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。本日は「しいたけ」をテーマにお話しします。 シイタケは、ハラタケ目・キシメジ科のキノコの一種です。 日本では、エノキ、エリンギ、シメジ、マイタケ、いろんなキノコがありますが、代表的なキノコと...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。今回は「さつまいも」をテーマにお話しします。 さつまいも名称の由来 日本語韓国語さつまいも「고구마[コグマ]」 さつまいもは長崎の対馬では「孝行芋」と呼ばれています。なぜでしょう？まずはさつまい...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。本日はきゅうりについてお話しします。 俺の出番だぁ。 キュウリの名称 日本語韓国語キュウリ「오이[オイ]」 キュウリはウリ科の野菜で、原産地をインド、ヒマラヤ山脈一帯を原産地とします。 漢字で「黄...

こんにちは。管理者のぶおです。本日はさといもについてお話しします。 さといも・「토란[トラン]」名称の由来 日本語韓国語さといも（里芋）「토란[トラン]」 さといもは、インド、東南アジアなど熱い国が原産地です。 日本にいつどのようなルートで入っ...

こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。本日は「ごぼう」をテーマにお話しします。 ごぼう・「우엉[ウオン]」の名前の由来 日本語韓国語ごぼう「우엉[ウオン]」 ごぼうは、ユーラシア大陸の各地に自生しているキク科の二年草です。 日本には中...

こんにちは。かんしょくキッチ管理者のぶおです。本日は「かぼちゃ」をテーマにお話しします。 かぼちゃ・「호박[ホバk]」名称の由来 日本語韓国語かぼちゃ「호박[ホバk]」黄色いかぼちゃ「늙은호박[ヌルグンホバk]」 ウリ科カボチャ属のかぼちゃは、アメ...