-
干しタラの生姜醤油煮・ 북어장조림[プゴチャンチョリム]の作り方
こんにちは。管理者のぶおです。今回は干しタラの生姜醤油煮・ 북어장조림[プゴチャンチョリム]の作り方をご紹介します。 북어[プゴ]は、干しスケトウタラ、장조림[チャンチョリム]は、醤油ベースの合わせ調味料で煮込んだ料理を指します。 日本語韓国語干... -
エビと牛肉とシイタケの松の実ソース和え・韓国語で【새우잣무침[セウチャッムッチｍ]」】
こんにちは。管理者のぶおです。本日はエビと牛肉とシイタケの松の実ソース和え・韓国語で【새우잣무침[セウチャッムッチｍ]】の作り方をご紹介します。 韓国語で エビが「새우[セウ]」 松の実が「잣[チャッ]」 和え物が「무침[ムッチｍ]」 と、いいます。... -
おすすめ！美味しい！トウモロコシ料理｜コーン丼とコーンチヂミの作り方
こんにちは。管理者のぶおです。今回はコーンを使った料理をご紹介します。 トウモロコシの栄養素 世界三大穀物と称されている米、麦、トウモロコシの中で、トウモロコシは最もカロリーが低い穀物です。 トウモロコシには、ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンE、... -
韓国のすいとん・수제비[スジェビ]
本日は韓国のすいとん・수제비[スジェビ]の作り方をご紹介します。スジェビとは、だし汁の中に小麦粉を練りこねた物を手で、またはしゃもじにすくって箸で入れて煮込んだ料理です。 수제비[スジェビ]の語源 手수[ス]つかむ제비[ジェビ] 「수[ス]」は、手 ... -
韓国語で「きくらげ」何て言うの？|きくらげの名称、選び方をご紹介
こんにちは。管理者のぶおです。今回はきくらげに関してお話しします。 キクラゲは、キクラゲ科キクラゲ属のキノコの一種です。 日本で栽培されていますが、中国から輸入品が多く販売されています。 天然ものもありますが、シイタケ同様、原木栽培と菌床栽... -
「Dr.LEE」自宅に鶏｜鶏は韓国語のでなんていうの？韓国。語での動物の鳴き声とは
タイトルだけ見ると、Drは「博士」 LEEは、韓国で二番目に多い苗字「李」のローマ字表記ですが、 なぜその後に鶏？が付いているかというと、 まだ、日本語と韓国語の外来語の発音が著しく異なることを知らなかった頃の話です。 ある日、苗字が「李」さんで... -
えびは韓国語でなんて言うの？｜「今日は海老にしまセウ」名称の由来・韓国料理など
こんにちは。管理者のぶおです。今日は「えび」をテーマにお話しします。 エビは、海底を歩くエビ、海の中を泳ぐエビに分かれ、それぞれ世界中に約3000種類生息しており、その中で食材として食されるエビはごくわずかな品種です。 世界中の国々で親しまれ... -
タコは韓国語でなんて言うのでしょうか？｜タコの名称の由来やタコの韓国料理を紹介
こんにちは。管理者のぶおです。今回はタコについてお話しします。タコは韓国語で「낙지[ナkチ]」と言います。 頭足綱八腕形目に属する軟体動物の一種であるタコは、岩礁、砂地などに生息しており、昔から世界各地で人々の食料とされてきました。 日本語に... -
韓国語で【蟹（カニ）】はなんて言うの？蟹（カニ）の効能や韓国料理を紹介
こんにちは。管理者のぶおです。蟹（カニ）は韓国語で게[ケ]と言います。 カニは、十脚目短尾下目に属する甲殻類の総称です。 世界中におよそ6000種存在しますが、韓国では꽃게[ッコッケ](ワタリガニ)が、最もよく獲れます。 日本語韓国語蟹（カニ）게[... -
博多にはどんたく、韓国には통닭[トンタク]。｜닭강정[タkカンジョン]とは。
こんにちは。かんしょくキッチン管理者のぶおです。どんたく、통닭[トンタク]似てますね。さて、なんのことでしょう？ どんたくとは、福岡市で毎年5月のゴールデンウィーク時に開催される福岡を代表する伝統的なお祭りで、オランダ語のzondag(日曜日)を由...
